Tjugoandra december

Gårdagen försvann i jobb, matlagning, godislagning och lite stickning. Kom på att jag inte hade bloggat när jag gick och sova, iddes inte stiga upp då mera ;)

Igår gjorde jag en sak för första gången, jag gjorde egen rödbetssallad! Det är ett måste på mitt julbord, jag älskar rödbetssallad! Efter att i flera veckor ha tittat in i köket på restaurangen på jobbet och ha sett hur de gör salladen bestämde jag mig för att också testa. Googlade lite recept och satte igång.

Jag använde majonnäs istället för gräddfil, skippade potatisen, inlagda gurkan och kaprisen. 1 kg eko rödbeta gottar nu till sig i kylen, smakade riktigt gott! Kan tänka mig att den blir ännu bättre tills julafton, då den legat till sig lite.

Efter rödbetssalladen kokade jag julsenap. En burk åt oss och en burk åt lilla lillabror, den yngre av dem vill säga. I fjol hade jag lagt upp en bild på Instagram då jag gjorde senap och den tidigare nämnda brodern var så besviken då jag inte tog med en burk till vårt julfirande :) Nu har han en helt egen burk som väntar i kylskåpet (nej, tror inte han eller hans sambo läser bloggen... Eller?)

Och sen var det dags för efterrätt. I förra veckan såg jag ett recept på Facebook som jag bara måste testa, chokladdoppad After Eight-tryffel. Jag vet! Snålvattnet rinner av bara namnet! På bilden är dom ännu inte riktigt klara, dom ska ännu doppas i choklad men nån hade ätit upp chokladplattan jag hade köpt ;)

Kvällen avslutade jag med att påbörja socka nr 2, maken till den första som jag har stickat i våras. Ingen bild på dom idag dock. Titta in i morgon, då kommer jag att öppna luckan i Käsityöblogit-julkalendern! Får se vad jag hittar på...

Sjuttonde december

Igår fick jag äntligen lagat vår favorit, Rocky road. Jag hittade ett recept som innehöll både mörk choklad och mjölkchoklad men också kondenserad mjölk. Lät gott, det receptet testar vi i år! Jag menar, om det heter Lyxig rocky road måste det ju vara bra!

Mmmm, det blev supergott! Krämigt, segt, sött och kola-aktigt. Nu har vi två burkar med Rocky road i kylskåpet, hoppas de hålls där till jul ;) Bara en vecka kvar nu så är det julafton!!

Stickäventyr goes Matblogg

Jag har lovat en vän att blogga om en av mina favoriträtter på julbordet... Snart är det dags igen, mmm...

Rätten heter Sill á la Russe. Jag har gjort denna till julbordet i över 20 år nu, då i början gjordes flera fat och gavs bort i julklapp. Min pappas farbror såg alltid fram emot sillfatet vi kom med på julafton. Det hela är egentligen mycket enkelt...


Du behöver, på ett ungefär:

5-6 matjes sillfiléer
1 1/2 dl majonnäs
1 brk gräddfil

400 g hackad saltgurka
4-5 st rel. stora hackade rödbetor
4-5 kokta ägg, även de hackade
3-4 gula lökar, surprise surprise, hackade...
Dill
Kapris

Så... Skär sillfiléerna i ca 2 cm breda bitar, placera dem på ett serveringsfat, modell stort. Bilda en lång bädd som går över fatet. Rör ihop såsen, lägg vid beov till mer majonnäs. Häll såsen över sillen.

Hacka alltså alla grönsaker. Placera ut gurkan och ägget bredvid varann i lämpligt stora högar. Lök och rödbeta placeras på andra sidan sillen. Sätt inte rödbeta och ägg bredvid varann, då blir ägget rött (om du nu inte vill ha röda ägg...) Strö över klippt dill och kapris. Finns inge godare, trust me!

Här har jag placerat ut grönsakerna på ena sidan, det går också lika bra, naturligtvis... Bilden är från jul 2009.